Es un vino con gran capacidad de envejecimiento, que destaca por la complejidad de matices y gran riqueza de sensaciones, que reúne ese carácter necesario para acompañar platos con alta grasitud como carnes de caza, guisos, embutidos o quesos tipo curado, cabrales o manchego.

Temperatura de servicio: 18ºC - 20ºC.