APACIONADO DE JOSÉ PARIENTE BLANCO 2018

Vino dulce de intensidad alta, estructurado y persistente. Apasionado es el resultado de la inquietud por elaborar un vino dulce innovador, alejado de las propuestas tradicionales. Tras varias añadas de ensayos y pequeñas vinificaciones, José Pariente ha conseguido elaborar este vibrante y singular exponente de la variedad Sauvignon Blanc. Es un blanco dulce, sorprendente por su frescura y complejidad.

Te gustará...su inusual expresión aromática en vinos dulces, dada la excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos de hierba recién cortada y de un ligero toque mineral.
Un extra...las uvas procedentes de este viñedo sorprenden por la elevada acidez que mantienen a pesar de la sobremaduración en campo.
Sabías que...esta bodega se caracteriza por su respeto y su pasión por los grandes vinos blancos. Para conseguir la mejor calidad de sus vinos, apuestan por la tecnología y la innovación constante. -José Pariente fue nombrada Mejor Bodega de 2016 por la Academia Castellana y Leonesa de gastronomía y alimentación. -la singularidad de la variedad sauvignon blanc, definida por el carácter fresco y mineral, debe mucho a la mayor cantidad de horas de sol y al suelo: terrenos pedregosos, ricos en calcio y magnesio, con afloraciones calizas en las cotas más altas de las ondulaciones.