MONTECILLO CRIANZA

DETALLES
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Recolección y encubado selectivos por viñedos y variedades. Cada varietal se elabora por separado.
Fermentación alcohólica muy respetuosa con la uva gracias a la tecnología Ganímede empleada en Tempranillo. Las otras variedades fermentan en en depósitos de acero de pequeña capacidad a temperatura controlada. Maloláctica en depósitos de cemento subterráneos. Crianza en barrica americana de 1 ó 2 años de edad, durante 18 meses. Finalizada su crianza en madera, se hace la mezcla de los tres varietales y se embotella el vino. Anado en botella antes de su salida al mercado al menos 6 meses.
PREMIOS Y MENCIONES
Medalla de Plata · Mundus Vini (a. 2015).
Commended · International Wine Challenge (a. 2011).
Doble Medalla de Oro · China Wine & Spirits Awards Best Value (a. 2010).
NOTA DE CATA
Color: Rojo picota brillante con destellos violáceos. Intensidad alta con ribete limpio.
Aroma y gusto: Nariz perfumada muy intensa y elegante, donde predominan las exquisitas notas de fruta negra, mora, grosella, e incluso frambuesa. Se percibe también un fondo de flores -violetas y lilas- que envuelve a la fruta. Notas dulces y de pastelería, regaliz y mentolados haciendo un conjunto armónico y de gran intensidad. En boca es fresco, sedoso y muy expresivo. Tiene una entrada muy golosa, estructura y acidez que envuelven toda la boca y dejan un largo y agradable postgusto. Es un crianza con cuerpo, tanino pulido, muy equilibrado y armonioso.RECOMENDACIÓN DE CONSUMO
Ideal con tapas y pinchos, carnes rojas, embutidos y platos de cuchara. Perfecto para tomar por copa.
Temperatura de servicio: 18ºC.